Çıtır leblebi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olan leblebinin daha kıtır bir versiyonudur. Nohutların önce haşlanması, ardından uzun süre düşük sıcaklıkta fırınlanarak kurutulmasıyla elde edilir. Bu işlem nohutların hem dış kabuğunun çıtır bir kıvam almasını sağlar hem de içerisindeki besin değerlerinin korunmasına yardımcı olur. Çıtır leblebi genellikle doğal olarak tüketilse de, bazen ekstra lezzet katmak için tuz, baharat veya sirke tozu gibi çeşnilerle tatlandırılabilir. Hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık olan çıtır leblebi, yüksek lif içeriğiyle tok tutar ve sindirimi kolaylaştırır. Bu yüzden diyet yapanlar için de ideal bir seçenek olabilir. Ayrıca, protein açısından zengin olması sebebiyle sporcular tarafından da sıkça tercih edilir.
Çıtır Leblebi (1kg)
99.90₺
- Kıtır leblebi, nohudun kavrulmasıyla elde edilen, geleneksel ve popüler bir Türk atıştırmalığıdır. Hem lezzetli hem de besleyici olan kıtır leblebi, genellikle beyaz leblebi ve sarı leblebi olarak iki ana kategoride bulunur. İşte kıtır leblebi hakkında detaylı bilgiler: ### Özellikleri 1. **Hammaddesi**: – **Nohut**: Kıtır leblebi, kaliteli ve özel olarak seçilen nohutların kavrulmasıyla yapılır. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde yetişen nohutlar bu amaçla kullanılır. 2. **Çeşitleri**: – **Beyaz Leblebi**: Kabukları soyulmuş nohutların kavrulmasıyla elde edilir. – **Sarı Leblebi**: Kabuklarıyla birlikte kavrulmuş nohutlardır, daha çıtır bir dokuya sahiptir. – **Baharatlı ve Aromalı**: Tuzlu, baharatlı, şekerli gibi çeşitli lezzetlerde üretilebilir. ### Besin Değeri ve Sağlık Faydaları 1. **Besin İçeriği**: – **Protein**: Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler. – **Lif**: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. – **Vitaminler ve Mineraller**: Demir, folik asit, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengindir. – **Düşük Yağ**: Diğer birçok atıştırmalığa göre düşük yağ içerir. 2. **Sağlık Faydaları**: – **Sindirim Sağlığı**: Yüksek lif içeriği bağırsak sağlığını destekler. – **Enerji Verici**: Kompleks karbonhidratlar ve protein sayesinde uzun süreli enerji sağlar. – **Kalp Sağlığı**: Düşük yağ içeriği ve sağlıklı mineral kompozisyonu kalp sağlığını destekler. – **Kan Şekeri Dengeleyici**: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olabilir. ### Tüketim Şekilleri 1. **Doğrudan Atıştırmalık**: – Kıtır leblebi, doğrudan atıştırmalık olarak tüketilebilir. – Hem evde hem de dışarıda pratik bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. 2. **Tariflerde Kullanım**: – Salatalara veya yoğurtla karıştırılarak ekstra çıtırlık ve lezzet katabilir. – Geleneksel tariflerde, özellikle meze ve aperitif olarak kullanılabilir. ### Saklama ve Muhafaza – **Serin ve Kuru Yer**: Kıtır leblebi, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. – **Hava Geçirmez Kaplar**: Tazeliğini ve kıtırlığını korumak için hava geçirmez kaplarda muhafaza edilmelidir. – **Doğrudan Güneş Işığından Uzak Tutma**: Güneş ışığına maruz kalmadan saklanmalıdır. ### Ekonomik Önemi – **Yerel Üretim ve İstihdam**: Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde üretilen leblebi, yerel tarım ve ekonomiye katkı sağlar. – **İhracat Potansiyeli**: Türk leblebisi, lezzeti ve kalitesi ile uluslararası pazarlarda da talep görmektedir. ### Dikkat Edilmesi Gerekenler – **Alerjiler**: Nohut alerjisi olan kişiler kıtır leblebi tüketiminden kaçınmalıdır. – **Porsiyon Kontrolü**: Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Kıtır leblebi, geleneksel ve besleyici bir atıştırmalık olarak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar ve enerji verir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kıtır leblebi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak her an keyifle tüketilebilir.
Description
Reviews (0)
Reviews
There are no reviews yet.